Milch und Fleisch aus Gras –
nicht weniger, nicht mehr.

Versprochen!

Unsere saftigen Wiesen begrüssen dich auf dem Friedlisberg oberhalb vom Mutschellen zwischen dem Dorf und dem Wald. Darauf weidet die bunte Kuhherde von Burgers Hof und veredelt das frische Gras zu gehaltvoller Milch und schmackhaftem Fleisch. Gemeinsam mit ausgewählten Partnern verarbeiten wir unsere edlen Rohstoffe zu hochwertigen biologischen Produkten. Zusätzlich zur Nahrungsmittelproduktion pflegen wir die Kulturlandschaft, fördern die Artenvielfalt und zeigen gerne, wie moderne, biologische Landwirtschaft nachhaltig funktioniert.

Interessiert? Besuche uns und teste unsere Produkte, die wir nach Knospe-Standard von BioSuisse so schonend wie möglich verarbeiten.

Grasfutter Pur

Nur Grünes ist Wahres –
unsere Kühe fressen zu 100% biologisches Gras.

Kühe sind Raufutterverzehrer. Ihre Verdauung ist perfekt darauf ausgerichtet, Gras in hochwertiges Protein zu veredeln. Wir respektieren dies und füttern unsere Kühe ausschliesslich mit Gras. Dies wiederspiegelt sich in der Gesundheit der Tiere wichtig und steigert die Qualität der Milch.

Natürlich gehaltvoll

Milch, genauso wie sie von unseren Kühen kommt – ganz natürlich.

Wir achten darauf, dass unsere Kühe das Beste aus unserem Gras herausholen. Deshalb kreuzen wir weidegewohnte Holstein- mit Jersey-Kühen, deren Milch besonders gehaltvoll ist. Diese Kreuzung wird KIWI-Cross genannt, da sie besonders im Weideparadies Neuseeland weit verbreitet ist.

Direkt von da

Lokale Produktion – besser für uns alle.

Unsere Kühe leben auf dem schönen Friedlisberg und sind wenn immer möglich draussen auf der Weide. Sobald im Frühjahr das Gras wächst, weiden sie bis zum ersten Schnee im Herbst auf unseren saftigen, grünen Wiesen. Das Futter für den Winter ernten wir auf unseren Feldern und konservieren es auf unserem Hof im grossen blauen Silo.

Produkte

Die seidige Milch unserer Jersey-Kühe liefert dir rund 15% mehr Protein als herkömmliche Kuhmilch. Spüre den natürlichen Unterschied unserer Bio-Produkte, die wir nach Knospe-Standard so schonend wie möglich verarbeiten.

Jogurt & Vollmilch

Unsere Jogurts sind frei von Aroma und Farbstoffen. Zur Entfaltung des Geschmacks der Früchte setzten wir nur ganz wenig Bio-Zucker ein. Reichhaltig und wirklich frisch schmeckt unsere Bio-Vollmilch, die nach den Richtlinien von Bio Suisse schonend pasteurisiert ist. Sie ist bestens geeignet für den geschmeidigen Cappuccino-Schaum oder das gute alte Glas Milch am Morgen.

Bio-Vollmilch
Nature-Jogurt
Mokka-Jogurt
Erdbeer-Jogurt
Aprikosen-Jogurt
Heidelbeer-Jogurt

Glace

Frische Milch unserer Kühe, beste Früchte und die nötige Portion Innovation ist das Rezept für unser authentisches Glace. Wir produzieren unsere Glaces frisch in überraschenden Geschmacksrichtungen. Erhältlich sind sie auf Vorbestellung für deinen Event oder direkt bei uns auf dem Hof.

Erdbeer Jogurt-Glace
Aprikosen Jogurt-Glace
Heidelbeer Jogurt-Glace
Mokka Jogurt-Glace
Zitrone-Minze Jogurt-Glace

Weidebeef

BURGERs WEIDEBEEF ist das Fleisch unserer männlichen Rinder. Ihre Mütter sind unsere Milchkühe, ihr Vater ein BLACK ANGUS Stier. Die jungen Kälber leben bei uns in Gruppen und bis zum Alter von rund sechs Monaten trinken sie die Milch ihrer Mütter und haben Heu und Gras zur freien Verfügung.

Unsere Rinder fressen ausschliesslich biologisches Gras, welches sie in hochwertiges Eiweiss veredeln – das macht sie einzigartig. Wir halten unsere Tiere nach den strengen Richtlinien von Bio Suisse und Bio Weide-Beef. Erhältlich ist unser WEIDEBEEF in praktischen Portionen im Gmües Märt in Eggenwil oder auf Bestellung bei uns ab Hof.

Plätzli à la minute
Burger
Rindsentrecôte
Haxen
Hohrücken
Geschnetzeltes

Verkauf

Die Produkte von Burgers Hof findest du in verschiedenen Verkaufslokalen in deiner Region sowie bei Buur on Tour. Kontaktiere uns, um unsere Produkte auch direkt bei uns auf dem Hof zu beziehen.

Loorhof Lupfig

Loorstrasse 16
5242 Birr-Lufig

Gmües Märt Eggenwil

Badenerstrasse 7
5445 Eggenwil

Buur on Tour Baden Bremgarten

Weidhofstrasse 10
5452 Oberrohrdorf

Volg Berikon

Bahnhofstrasse 73
8965 Berikon

Volg Oberrohrdorf

Zentrum 3
5452 Oberrohrdorf

Volg Stetten

Sonnmatt 8
5608 Stetten

Volg Künten

Bellikonerstrasse 2
5444 Künten

Die BURGERs

Landwirtschaft ist unsere Leidenschaft. Wir sind eine junge Familie mit höherer landwirtschaftlicher Ausbildung, fundierter Praxiserfahrung und einem breiten Netzwerk. Wir arbeiten als selbständige Unternehmer und erreichen unsere Ziele im Team. Eigenständigkeit und Mitbestimmung sind uns wichtig. Deshalb vermarkten wir unsere eigenen Produkte gerne selbst und mit ausgesuchten Partnern. Der Hof auf dem Friedlisberg ermöglicht uns, unsere Leidenschaft zu leben und lässt unseren Lebenstraum in Erfüllung gehen.

Als Pächter eines Betriebes der Stadt Zürich gehen wir besonders verantwortungsbewusst mit den uns zur Verfügung gestellten Ressourcen um. Wir lassen unsere Freude und Begeisterung für die Landwirtschaft in diesen Betrieb einfliessen und entwickeln ihn zu einem wirtschaftlich gesunden Unternehmen weiter. Wir handeln nachhaltig für die Tiere, den Boden und die Menschen und sichern damit den Betrieb in seiner Art auch für zukünftige Generationen.

Ana und Lukas Burger mit ihren drei Kindern auf dem Friedlisberg.

Unsere Maxime:
Milch aus Gras

Wir sind überzeugt, dass unsere biologische Milchviehhaltung mit 100% Grasfütterung die nachhaltigste Art der Milchproduktion ist. Unsere Kühe leben im Rhythmus der Natur. Sie kalben im Frühjahr ab und fressen dann möglichst viel frisches Gras direkt auf der Weide. In dieser Jahreszeit kommen die Kühe nur zum Melken in den Stall, um anschliessend gleich zurück auf die Weide zu spazieren. Gegen Herbst wächst das Gras weniger und die Milchleistung der Kühe geht zurück. Im Winter sind die Kühe hoch tragend und bereiten sich auf die Geburt und das nächste Jahr vor.

Das Futter für unsere Tiere wächst ausschliesslich auf unseren Feldern. Diese komplett lokale Produktion vermeidet unnötige Transporte macht uns nicht von externen Futterlieferanten abhängig. Damit auch kommende Generationen genügend gesunde Nahrungsmittel erzeugen können, achten wir auf die Erhaltung der natürlichen Ressourcen. Besser geht’s nicht!

Tiere natürlich
begleiten

Unsere Kühe sind unsere wichtigsten Partner. Wir tun alles, um ihnen ein gesundes, artgerechtes und langes Leben bei uns zu ermöglichen. Da wir die männlichen Rinder nicht in die Mast abgeben mögen, bleiben sie bis zur Schlachtreife bei uns. Die Jungtiere verbringen den Sommer auf einer Alp am Pilatus.

Vielfältiger Ackerbau

Unser Hof verfügt über mehr Fläche, als wir für die Fütterung unserer Tiere benötigen. Wir bauen deshalb Getreide und Eiweisskulturen an. Aus dem Weizen wird Brot und die Gerste wird zu Futter für Hühner und Schweine verarbeitet. Unsere Erbsen und Bohnen frieren wir kurz nach der Ernte ein und vertreiben sie über den Grosshandel.

Ökologischer Ausgleich

10 Prozent unserer Betriebsfläche bewirtschaften wir besonders extensiv. Mit Obstbäumen, Buntbrachen und Kleinstrukturen bieten wir Insekten und Wildtieren Nist- und Lebensräume. Wir leisten damit einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Artenvielfalt.

Galerie