100% Grasfutter

Milch und Fleisch aus Gras –
nicht weniger, nicht mehr.

Versprochen!

Unsere saftigen Wiesen begrüssen dich auf dem Friedlisberg oberhalb vom Mutschellen zwischen dem Dorf und dem Wald. Darauf weidet die bunte Kuhherde von Burgers Hof und veredelt das frische Gras zu gehaltvoller Milch und schmackhaftem Fleisch. Gemeinsam mit ausgewählten Partnern verarbeiten wir unsere edlen Rohstoffe zu hochwertigen biologischen Produkten. Zusätzlich zur Nahrungsmittelproduktion pflegen wir die Kulturlandschaft, fördern die Artenvielfalt und zeigen gerne, wie moderne, biologische Landwirtschaft nachhaltig funktioniert.

Produkte

Die seidige Milch unserer Jersey-Kühe liefert dir rund 15% mehr Protein als herkömmliche Kuhmilch. Spüre den natürlichen Unterschied unserer Bio-Produkte, die wir nach Knospe-Standard so schonend wie möglich verarbeiten.

Jogurt & Vollmilch

Unsere Jogurts sind frei von Aroma- und Farbstoffen. Zur Entfaltung des Geschmacks der Früchte setzen wir nur ganz wenig Bio-Zucker ein. Reichhaltig und wirklich frisch schmeckt unsere Bio-Vollmilch, die nach den Richtlinien von Bio Suisse schonend pasteurisiert ist. Sie ist bestens geeignet für den geschmeidigen Cappuccino-Schaum oder das gute alte Glas Milch am Morgen.

Glace

Frische Milch unserer Kühe, beste Früchte und die nötige Portion Innovation ist das Rezept für unser authentisches Glace. Wir produzieren unsere Glaces frisch in überraschenden Geschmacksrichtungen. Erhältlich sind sie auf Vorbestellung für deinen Event oder direkt bei uns auf dem Hof.

Weidebeef

BURGERs WEIDEBEEF ist das Fleisch unserer männlichen Rinder. Ihre Mütter sind unsere Milchkühe, ihr Vater ein BLACK ANGUS Stier. Die jungen Kälber leben bei uns in Gruppen und bis zum Alter von rund sechs Monaten trinken sie die Milch ihrer Mütter und haben Heu und Gras zur freien Verfügung.

Unsere Rinder fressen ausschliesslich biologisches Gras, welches sie in hochwertiges Eiweiss veredeln – das macht sie einzigartig. Wir halten unsere Tiere nach den strengen Richtlinien von Bio Suisse und Bio Weide-Beef. Erhältlich ist unser WEIDEBEEF frisch als Mischpaket auf Bestellung oder tiefgefroren in praktischen Portionen bei uns ab Hof.

Käse

Aus feinster Bio-Vollmilch mit Bio Suisse-Zertifizierung erstellen wir verschiedene Käsesorten. Für jeden Geschmack ist etwas dabei: Frischkäse, Weichkäse und Feta beispielsweise. Besonders hervorheben möchten wir unseren Raclette-Käse – richtig bergig schmeckt der, weil unsere Kühe den Sommer in den Alpen verbringen.

Verkauf

Die Produkte von Burgers Hof findest du in verschiedenen Verkaufslokalen in deiner Region sowie bei Jack Ripe dem refionalen Lieferdienst und bei Buur on Tour. Zudem können alle unsere Produkte im Selbstbedienungsstand bei uns auf dem Hof bezogen werden.

Die BURGERs

Landwirtschaft ist unsere Leidenschaft. Wir sind eine junge Familie mit höherer landwirtschaftlicher Ausbildung, fundierter Praxiserfahrung und einem breiten Netzwerk. Wir arbeiten als selbständige Unternehmer und erreichen unsere Ziele im Team. Eigenständigkeit und Mitbestimmung sind uns wichtig. Deshalb vermarkten wir unsere eigenen Produkte gerne selbst und mit ausgesuchten Partnern. Der Hof auf dem Friedlisberg ermöglicht uns, unsere Leidenschaft zu leben und lässt unseren Lebenstraum in Erfüllung gehen.

Als Pächter eines Betriebes der Stadt Zürich gehen wir besonders verantwortungsbewusst mit den uns zur Verfügung gestellten Ressourcen um. Wir lassen unsere Freude und Begeisterung für die Landwirtschaft in diesen Betrieb einfliessen und entwickeln ihn zu einem wirtschaftlich gesunden Unternehmen weiter. Wir handeln nachhaltig für die Tiere, den Boden und die Menschen und sichern damit den Betrieb in seiner Art auch für zukünftige Generationen.

Ana und Lukas Burger mit ihren drei Kindern auf dem Friedlisberg.

Unsere Maxime:
Milch aus Gras

Wir sind überzeugt, dass unsere biologische Milchviehhaltung mit 100% Grasfütterung die nachhaltigste Art der Milchproduktion ist. Unsere Kühe leben im Rhythmus der Natur. Sie kalben im Frühjahr ab und fressen dann möglichst viel frisches Gras direkt auf der Weide. In dieser Jahreszeit kommen die Kühe nur zum Melken in den Stall, um anschliessend gleich zurück auf die Weide zu spazieren. Gegen Herbst wächst das Gras weniger und die Milchleistung der Kühe geht zurück. Im Winter sind die Kühe hoch tragend und bereiten sich auf die Geburt und das nächste Jahr vor.

Das Futter für unsere Tiere wächst ausschliesslich auf unseren Feldern. Diese komplett lokale Produktion vermeidet unnötige Transporte macht uns nicht von externen Futterlieferanten abhängig. Damit auch kommende Generationen genügend gesunde Nahrungsmittel erzeugen können, achten wir auf die Erhaltung der natürlichen Ressourcen. Besser geht’s nicht!

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